2026年最新の現地調査および店舗案内によると、市場食堂 城南店の営業形態は基本的にランチタイムに重きを置いた構成となっています。魚の仕入れや仕込みに合わせ、鮮度が最も高い時間帯に客を迎える営業方針が貫かれています。
市場食堂 城南店の営業時間は、昼の部が11:00から14:30(ラストオーダーは仕入れ状況により早期終了あり)となっており、夜営業は不定期または特定日のみの営業となる場合が多いため、基本的には市場食堂 城南店のランチを目当てに訪れるのが確実です。また、市場食堂 城南店の定休日は市場の休市スケジュールに連動した水曜日を中心としており、祝日や連休前後は変則的になるため事前の確認が欠かせません。
車でのアクセスに欠かせない市場食堂 城南店の駐車場は、店舗敷地内および提携スペースに約15台〜20台分の駐車枠が用意されています。しかしながら、ランチタイムの開店直後から車が吸い込まれるように埋まり、正午前には満車になるケースが日常茶飯事です。