たっぷりの揚げ油を用意して油処理を行うのは、現代の家庭環境においてハードルが高いと感じる方も少なくありません。そこで、フライパンで作る油少なめオニオンリングと揚げないオニオンリングトースターレシピの仕上がりを徹底比較しました。
1. フライパンで作る「揚げ焼き」スタイル（油深さ1.5cm〜2cm）
フライパンの底から高さ約2cmまで油を注ぎ、180℃に熱して揚げ焼きにします。底面に衣が沈んで平らになりやすいため、投入後30秒経って衣が固まり始めたらすぐに裏返し、両面に均等に熱を伝えるのがコツです。少量の油でも十分にオニオンリングサクサク衣の作り方の恩恵を享受でき、後片付けの負担を半分以下に軽減できます。
2. オーブントースターで作る「完全ノンフライ」スタイル
油を一切使わない、あるいはスプレー油のみで作るトースター調理は、カロリーを約60%カットできる健康志向派に最適な手法です。
【作り方】
玉ねぎに小麦粉、溶き卵、そしてあらかじめフライパンできつね色に乾煎りしておいたパン粉を順にまぶします。アルミホイルの上に並べ、1000Wのトースターで約8〜10分間加熱します。事前にパン粉をローストしておくことで、油で揚げていないにもかかわらず香ばしいクリスピー感を演出できます。
