甲府市上阿原町に店舗を構える「中華ごはん かんざし」は、山梨県内のグルメランキングでも常に最上位に位置付けられる実力派中華ダイニングです。一般的な町中華の親しみやすさと、ホテルクオリティの本格中華が持つ繊細さを高次元で融合させた料理構成が、幅広い世代から絶大な支持を集めています。
特に評価されているのが、油の重さを感じさせない軽やかな後味と、食材ごとの火入れの正確さです。看板の肉料理から麺類、点心、デザートの杏仁豆腐に至るまで手抜かりのない仕込みが徹底されており、「どの皿を頼んでも期待を裏切らない」という確固たる信頼を獲得しています。週末のみならず平日ランチでも開店と同時に満席となる光景は、もはや甲府の日常風景と言えます。
