秋の山形を代表する風物詩といえば、馬見ヶ崎川河川敷で開催される「日本一の芋煮会フェスティバル」だ。直径6メートルを超える巨大鍋「3代目鍋太郎」で炊き上げられる芋煮は、まさに圧巻の一言に尽きる。
2026年の開催では、地産地消のブランド牛や里芋の使用率をさらに引き上げ、調理工程で生じる熱エネルギーの再利用やリサイクル容器の全面導入など、地球環境に配慮したサステナブルイベントとしての側面を強化した。
醤油ベースの村山風と味噌ベースの庄内風、それぞれの味わいを比べながら青空の下で頬張る瞬間は格別だ。早朝から整理券を求めて長蛇の列ができるため、事前のオンライン予約券の確保が必須となる。
