寺泊のカニ激戦区を行く！市場通りの名店と失敗しない選び方の極意を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

この街を日本屈指の魚市へと押し上げた原動力が、寺泊発祥の大手鮮魚チェーンを擁する角上魚類ホールディングスの存在だ。昭和の時代から培われた独自の流通網と「納得のいく良い魚を安く提供する」という徹底した現場主義が、地域の水産業全体の底上げに寄与してきた。

港からのダイレクトな仕入れ体制と徹底した品質管理は、まさに魚屋のプライド。大口の仕入れ力を活かすことで高品質なカニを大量かつ安価に確保し、店頭へ即座に並べるシステムを構築している。寺泊の活気ある水産流通を陰で支える技術と熱意が、日々訪れる大勢の訪問者の胃袋を満足させている。