純手打ちだるまの極上麺に迫る！名店七彩の魂と並び方完全解説の概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

「純手打ち だるま メニュー」の主軸を担うのは、醤油らーめんと塩らーめん、そして飛ぶように注文が入るワンタン麺です。出汁は丸鶏や豚ガラなどの動物系清湯をベースに、煮干しや節類の魚介乾物を絶妙な温度管理で抽出した無化調仕立て。そこに生醤油のキレとコクを重ねたスープは、一口目からじんわりと五臓六腑に染み渡る分厚い旨味を誇ります。

中でも特筆すべきは、「ワンタン麺 評判」の高さです。大判の手作り皮で一つひとつ丁寧に包まれるワンタンは、噛み締めた瞬間に生姜の爽快感と豚肉のジューシーな肉汁が溢れ出します。滑らかな皮のツルリとした口当たりと、力強い極太手打ち縮れ麺とのコントラストは、計算し尽くされた一杯の芸術品と言っても過言ではありません。

主要メニュー特徴・仕様データ一般的なラーメン店との違い編集部の実食評価手打ち醤油らーめん麺量約180g（並）
無化調動物魚介ダブルスープ機械麺（130〜150g）に対し、多加水手打ちで食べ応え抜群出汁の余韻と小麦の甘みが調和した王道のフラッグシップワンタン麺（醤油・塩）自家製餡入り大判肉ワンタン
通常トッピング＋ワンタン3〜4個既製品の皮や少量餡とは異なり、皮の厚みと餡の密度が圧倒的初訪問なら必食。麺・スープ・具材の三位一体が完成された極致限定・味変更（背脂等）上質な豚背脂トッピング
季節ごとの限定仕様ありギトギト感を抑えた上質な脂の甘みが手打ち麺に絡む構造極太麺の力強さに負けないパンチが加わり、中毒性が跳ね上がる