幻の酒粕焼酎「田酒」の定価入手術！西田酒造店が放つ至高の逸品の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

2026年の最新出荷状況を取材すると、蔵元は徹底した品質管理のもと、微量ながらも着実に出荷を続けていることがわかった。代表の西田司氏をはじめとする経営陣と、現場を束ねる名杜氏・辻村勝俊氏のタッグは、一切の妥協を許さない醸造姿勢で知られる。

酒粕本来のフルーティーで華やかなアロマを閉じ込めるため、蒸留時の温度や圧力を極限まで制御。大量生産へシフトすれば品質が揺らぐという確固たる信念から、年間生産量を安易に増やさない判断が貫かれている。