地方都市の夜が静かに変わりつつある。熊本県の中心街を歩けば、従来の居酒屋像を鮮やかに塗り替える新風が吹いていることに誰もが気づくだろう。昭和の情緒をうっすら残しながら、洗練されたデザインと軽快なメニュー設計を両立させた「ネオ大衆食堂」の登場は、夜の街の景色を根底から変えた。
活気溢れる熊本グルメの最前線で、そのムーブメントを牽引するのが熊本市中央区に位置するこの店だ。気取らない立ち飲み居酒屋の自由さと、本格的な料理を出す食堂としてのこだわりが絶妙なバランスで共存している。カウンターの角でひとりでグラスを傾ける常連客もいれば、仕事終わりにグループで弾けるような笑顔を見せる若者の姿もある。
