会食や接待で重宝されるプライベート個室。しかし、人気店ゆえに週末や歓送迎会シーズンは争奪戦が激化する。ここで知っておきたいのが、予約導線の賢い使い分けだ。主要予約サイトである食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメでは、それぞれ開放されている席枠や特典付きプランの条件が微妙に異なる場合がある。
たとえば、特定のポータルサイト限定で先行受付される個室確約プランを見逃さないこと。さらに、Web予約が埋まっているように見える日程でも、ダイレクトに店舗へ問い合わせると時間調整によって席を確保できるケースが少なくない。大人数での個室利用なら、ピーク時間を30分ずらした17時台前半または20時以降のスタートを狙うのが、スマートに極上空間を押さえるコツだ。
