SNSやグルメレビューサイトに寄せられた数百件の投稿を分析すると、料理のクオリティに対する満足度は極めて高い水準を維持しています。「都内の有名高級スペイン料理店に引けを取らない出汁の深み」「肩肘張らずにワインを楽しめる下町情緒」といった声が目立ちます。
一方で、初めて訪れる人が戸惑いやすいポイントとして以下の2点が挙げられます。
一つ目は「パエリアの提供時間」です。同店では作り置きをせず、注文を受けてから生米をスープで炊き上げる本格的な調理法を採用しています。そのため、注文から提供まで40分〜50分程度の時間を要します。着席直後のファーストオーダー時にパエリアを頼んでおくのが、途切れず食事を楽しむための鉄則です。
二つ目は「店内の親密な距離感」です。カウンターとテーブルが近接しているため、静寂を求める記念日ディナーよりも、気心の知れたパートナーや友人と賑やかに料理と酒を愛でるシチュエーションに適しています。
