同店を訪れる者を圧倒してやまないのが、規格外の盛り付けです。全国的な知名度を誇る名物「カツカレー」と、根強い熱狂的ファンを持つ「カツ丼」は、着丼した瞬間にテーブルの空気が一変するほどの迫力を誇ります。
特に話題を呼んでいるカツ丼の真価は、その緻密な味覚バランスにあります。一般的な丼鉢ではなく深皿に近い大容量の器に、炊きたての白米がみっちりと敷き詰められ、その上には肉厚なロースカツとトロトロの卵とじが豪快に鎮座します。一口含むと、九州特有の芳醇な甘みを持つ濃口醤油と出汁が効いた秘伝タレが口いっぱいに広がり、脂身の甘みを際立たせます。衣のサクサク感を絶妙に残した揚げ加減と、玉ねぎの甘みが織りなす一体感は、最後まで食べ手を飽きさせない計算された設計です。
一方、同店の代名詞とも言えるカツカレーは、普通盛りでありながら白米の重量だけで約600〜800g（およそ2合超）、総重量は1kgを優に超えるスケールです。深いコクと程よいスパイシーさを併せ持ったルーが表面張力の限界まで注がれており、大盛りを注文した際には洗面器クラスの器で提供されるため、初心者の安易な挑戦は厳禁とされています。
