ネット上の情報や旅行ガイドを検索すると、一部で誤解を招きやすい記述が散見されます。訪問時の失望を避けるためにも、以下のポイントを正しく認識しておく必要があります。
第一の誤解は、「平日に格安のランチセットがある」という思い込みです。大手チェーン店などで見られるような、握り10貫に汁物が付いた定額ランチセットのような専用メニューは、基本的に提供されていません。トリトンにおけるトリトン札幌ランチは、昼も夜も同一のアラカルトメニューから好きな皿を選んで注文するスタイルです。ただし、ランチタイムには「本日の汁物（花咲がにの鉄砲汁や真ふぐのあら汁など）」が驚くべき具だくさんで提供されるため、これらを組み合わせることで満足度の高い昼食を組み立てることができます。
第二の誤解は、「電話やネットで店内の座席予約ができる」という情報です。トリトンでは店内飲食における事前席予約を一切受け付けていません。いかなるVIPであっても、店頭の発券機で受付番号を取得し、順番を待つ必要があります。この徹底した公平性こそが地元ファンの信頼を勝ち得ている要因でもありますが、タイトな旅行日程を組んでいる観光客にとってはタイムロスのリスクになり得ます。
