清寿軒の営業時間は平日の午前9時00分から午後17時00分までとなっていますが、この営業時間を文字通りに受け取って午後に訪問すると、店頭の「本日のどら焼きは完売いたしました」という看板に直面することになります。
現場での観察および利用者の購入傾向データによると、平日午前中の売れ行きには明確なタイムリミットが存在します。とりわけ小判どら焼きは製造数に対する需要が極めて高く、開店直後から注文が殺到するため、午前10時30分から11時30分の間には当日販売分が終了することが日常茶飯事です。大判どら焼きも、手土産需要のピークを迎える正午過ぎから13時〜14時頃には完売することが珍しくありません。
当日枠での購入を狙う場合の人形町・小伝馬町エリアでの並び時間としては、開店前の8時30分から8時45分頃に店頭へ到着しておくことが確実な購入へのボーダーラインとなります。特に金曜日や祝日前日、年末年始や彼岸などの贈答シーズンは、開店時点で20〜30名以上の行列が発生することも多いため、可能な限り早い初動が求められます。
