新春の初競りで話題をさらう大間マグロ。その天文学的な最高額の背景には祝儀相場の側面があるものの、ベースとなる品質そのものが日本の水産界において別格の地位にあることは紛れもない事実です。
豊かな海の恵みと、伝統を守り抜く漁師たちの熟練の技が織りなす「黒いダイヤ」。資源保護の取り組みが進むなか、その一滴の脂、一握りの赤身に込められた価値は、今後も色褪せることなく日本が誇る食文化の頂点として輝き続けるはずです。特別な日の贅沢や現地への美食旅として、本物の味わいを体験してみてはいかがでしょうか。 （出典: 大間 の マグロ 値段（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
