栓を抜くための専用器具がボトル内部に封じ込められている特異な構造こそ、ラムネ最大の特徴です。この機構は1872年にイギリスのハイラム・コッドが発明した「コッド・ネック・ボトル」に由来し、日本では明治時代から今日まで基本構造を変えずに受け継がれてきました。円滑に開栓するためには、まずラムネビー玉の仕組みを正しく把握しておく必要があります。
瓶の口元内側にはゴム製のリング（パッキン）が装着されており、炭酸飲料が充填されたボトル内は約0.25〜0.30メガパスカル（大気圧の約2.5〜3倍）という高いガス圧で満たされています。この内圧がビー玉を下からパッキンへと強力に押し当てることで、金属キャップや王冠を使わずに完全密閉を維持しているのです。
では、なぜ開けた瞬間に激しい泡が噴き出すのでしょうか。最大のラムネ炭酸吹き出す理由は、玉が落ちた瞬間にボトル内が急激に減圧され、過飽和状態で液体に溶け込んでいた炭酸ガスが一気に遊離して気泡化するためです（キャビテーション現象）。特にボトルが常温でぬるい状態であったり、直前に持ち運んで揺らしていたりすると、液体内のガスが極めて不安定になり、わずかな衝撃で爆発的な噴射を引き起こします。
