植物の歴史において、青いバラを生み出すことは長きにわたり人類の悲願でした。バラには本来、青色色素である「デルフィニジン」を合成する遺伝子が存在しません。世界中の育種家が何世紀にもわたって交配を繰り返しても、赤、白、ピンク、黄色の枠を超えることはできず、英語圏で「blue rose」といえば「あり得ないこと」「叶わぬ望み」を意味する慣用句として定着していたのです。
この厚い壁を打ち破ったのが、サントリーとオーストラリアのバイオベンチャー（現フロリジーン社）による共同研究でした。1990年に始まった開発プロジェクトは、パンジーなどの青色遺伝子をバラに導入するという前代未聞の挑戦でした。数多の失敗と14年余りの歳月を経て、2004年に青色色素を持つバラの開発成功を正式発表。そして2009年、ついにサントリーブルーローズ アプローズ（APPLAUSE＝喝采）として市場へ投入されました。
「自然界の掟に挑み、存在し得ないものを生み出した」という科学的快挙を受け、花言葉はそれまでの「不可能」「存在しない」から、青いバラの花言葉 奇跡、そして青いバラの花言葉 夢かなう、さらには青いバラの花言葉 神の祝福へと正式に塗り替えられました。人類の情熱と技術が、言葉の歴史そのものを覆した稀有な事例です。
