Q1：お弁当の彩りとしてヘタを付けたまま入れたいのですが、衛生的に問題はありますか？
A1：お弁当にヘタ付きで入れるのは厳禁だ。ヘタの裏側には雑菌が残留しやすく、時間が経って常温に近づくお弁当箱内は菌が最も繁殖しやすい温度帯（20〜40℃）になる。食中毒リスクを避けるため、お弁当には必ずヘタを取り除き、水洗い後にペーパーで完全に水気を拭き取ってから詰めるのが鉄則である。彩りが欲しい場合は、専用の葉っぱ型ピックを活用するのが賢明だ。
Q2：冷凍したミニトマトを自然解凍して、生のサラダとして食べることはできますか？
A2：生食サラダとしての利用はおすすめできない。冷凍によって細胞膜が破壊されるため、解凍するとドリップ（果汁）が流出し、皮は破れ果肉はふにゃふにゃになってしまう。冷凍したものは解凍せずに凍ったままスープ、味噌汁、カレー、煮込み料理に投入するか、半解凍の状態でスムージーやシャーベットとして味わうのが正しい楽しみ方だ。
Q3：パックの中に1粒だけ白カビが生えているのを見つけました。他の粒は洗えば食べられますか？
A3：白カビが生えた該当の粒と、それに直接触れていた隣接の粒は直ちに破棄してほしい。その他の離れていた粒については、表面に異常や異臭、軟化がないかを入念に目視確認した上で、ヘタを取り除き流水でしっかり洗浄・乾燥させれば食べられるケースが多い。ただし胞子が飛散している可能性を考慮し、生食ではなく加熱調理に回すのが安全策と言える。
Q4：まだ果皮の一部に緑色が残っている未熟なミニトマトはどう保存するのが正解ですか？
A4：緑色が残っている場合は、冷蔵庫に入れず「常温の風通しの良い冷暗所」で追熟させるのが正解だ。ミニトマトは冷やすと追熟がストップしてしまう。15〜20℃前後の室内で2〜3日置くことで、エチレンの働きにより全体が鮮やかな赤色に色づき、リコピン量や甘みが増加する。完全に熟したことを確認してから、冷蔵保存または冷凍保存へ移行してほしい。
