Q1：原材料のトウモロコシは遺伝子組み換え（GMO）ですか？
A1：日本国内で流通している異性化糖の原料となる輸入トウモロコシは、その多くが米国産の遺伝子組み換え不分別（GM作物が混ざっている状態）のものです。ただし、でんぷんを高度に精製・酵素分解して単糖を抽出するプロセスにおいて、外来DNAやタンパク質は完全に除去されるため、日本の食品表示法上は「遺伝子組み換え」の表示義務が免除されています。安全性審査は通過していますが、GMO由来の原料を徹底して避けたい消費者は注意が必要です。
Q2：果物（フルーツ）に含まれる果糖も同じように体に悪いのですか？
A2：生の果物に含まれる果糖は、果糖ぶどう糖液糖とは生体への影響が大きく異なります。果物には果糖だけでなく、豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールが強固な細胞壁の中に包括されています。食物繊維が糖の小腸での吸収速度を緩やかにし、ポリフェノールが抗酸化作用を発揮するため、適量（1日片手一杯程度）の果物を丸ごと食べる分には脂肪肝のリスクは極めて低く、むしろ心血管疾患の予防に寄与することが大規模疫学調査で証明されています。ただし、果汁を絞ったフルーツジュースやスムージーは繊維が破壊されているため、異性化糖に近いリスクを持ちます。
Q3：果糖ぶどう糖液糖を完全にやめると、身体にどのような変化が現れますか？
A3：過剰摂取していた人が摂取を絶つと、最初の数日間はドーパミン遮断による甘味への渇望感（離脱症状）を覚えることがありますが、1〜2週間で味覚が正常化します。薄味の出汁や野菜本来の甘みを強く感じられるようになり、食後特有の強烈な眠気や倦怠感が消失します。継続することで、中性脂肪値の低下、内臓脂肪の減少、慢性的な肌荒れの改善など、明確な生体マーカーの好転が期待できます。
