シーンや予算に合わせて柔軟に選べる多彩なコース設定も、幅広い層に支持される大きな強みです。料理は単品だけでなく、前菜からデザートまで綿密に構成されたコース料理が主体となっています。
まず、手軽に贅沢感を味わいたい方にはブルーオーシャンステーキのランチが適しています。ランチタイムの値段はおよそ3,000円台後半から6,000円前後の設定が多く、メインのステーキに加えて特製スープやサラダなどがセットになっており、ディナーと同等の上質肉を抜群のコストパフォーマンスで堪能できます。
一方、特別な夜を彩るブルーオーシャンステーキのディナーコースは、8,000円前後から20,000円超まで幅広いグレードが揃っています。特選和牛のサーロインやフィレステーキはもちろん、ロブスターや新鮮なシーフードを組み合わせた豪華なコースも用意されており、ワインとのペアリングも充実しています。名物の濃厚なクラムチャウダーをはじめ、細部にまで趣向を凝らしたサイドディッシュの完成度も際立っています。
