沖縄本島には数々のステーキハウスが存在しますが、その多くは深夜の締めステーキに代表されるカジュアルなアメリカンスタイルか、高級リゾートホテル内の重厚な鉄板焼きに二極化していました。その隙間を埋め、「上質なリゾート感と本格的なステーキダイニングの融合」を実現した立役者こそが、ブルーオーシャンステーキです。
店舗が位置するのは北谷町美浜の海岸沿い。店内へ一歩足を踏み入れると、海側一面に大きく取られたガラス窓越しに青い海と空が飛び込んできます。沖縄のステーキでオーシャンビューを楽しめる人気店として名高い理由は、単に景色が良いだけではありません。提供される肉は、職人の目利きで厳選された県産和牛や旨味の濃い赤身肉、柔らかさを追求した特選フィレなど妥協のないラインナップです。絶妙な火入れによって肉本来のジューシーな肉汁を閉じ込めた一皿は、舌の肥えた美食家たちからも高い評価を獲得しています。
