日相園のバーベキュー施設は、全天候型の大屋根を備えた開放的なBBQハウスが中心です。台風などの極端な荒天を除き、急な降雨でも予定を変更せずに本格的な炭火焼き料理を楽しめる構造になっています。
利用形態は、宿泊に伴うBBQ利用のほか、日帰りで手軽にアウトドア気分を味わえる「日帰りBBQプラン」も用意されています。炭の着火や鉄板・網のセッティング、ゴミ処理（分別回収）の仕組みが整っており、片付けの負担が大幅に軽減されている点も利用者から高く評価されています。
食材調達に関しては、「完全持ち込みスタイル」と「手ぶらセットの事前予約」の双方が可能です。自由なこだわり料理を楽しみたい場合は、藤野駅周辺や相模湖IC周辺のスーパーマーケット（「スーパーまつば」など）やコンビニエンスストアで事前に買い出しを行うのが鉄則です。地元産の新鮮な野菜や特産品を現地調達し、持ち込み料金なしで自由に焼き上げるスタイルが定番の楽しみ方となっています。
