日本で最も熱い屋台文化を体験できる場所といえば、やはり福岡の博多・中洲・天神エリアです。福岡市では公認の屋台が約100軒近く軒を連ね、国内外から多くの観光客が訪れています。
中洲の那珂川沿いに並ぶ屋台街は、川面にネオンが揺れる絶好のロケーション。観光客に人気のスポットであり、濃厚な白濁豚骨スープに極細ストレート麺を合わせた王道の博多ラーメンが堪能できます。明太子や焼きラーメンをつまみに地酒を飲み、締めに豚骨ラーメンをすする流れは博多屋台の醍醐味です。
一方、地元民やツウが足繁く通うのが天神エリアや長浜エリアの屋台です。フレンチや多国籍料理を取り入れた個性派屋台から、昔ながらのあっさり系豚骨を貫く老舗まで多彩な名店が揃っています。人気店では開店前から行列ができることも珍しくないため、20時前後の早い時間帯を狙って訪れるのがスムーズに入店するコツです。
