洋食屋マックを語る上で絶対に外せないのが、オーダー率ナンバーワンを誇る名物のハンバーグです。注文が入るたびに丁寧に焼き上げられるパティは、ふっくらとした厚みがありながら、箸を入れると柔らかく解け、溢れ出すジューシーな肉汁が食欲を刺激します。
このハンバーグの味を決定づけているのが、長年継ぎ足し作られてきた深みのある特製デミグラスソースです。一般的な甘めのソースとは一線を画し、じっくり炒めた香味野菜のコクとほのかな苦味、酸味が絶妙に調和した大人の味わいに仕上がっています。この漆黒に近い濃厚ソースが肉の旨味を引き立て、皿に残ったソースまでも千切りキャベツやライスに絡めて最後の一口まで平らげたくなる中毒性を生み出しています。
