スイーツ以外で「現地ならではの味」を持ち帰りたいときに外せないのが、郷土料理とお食事系グルメです。
喜多方ラーメン生麺お土産を選ぶ際のポイントは、「麺の熟成度と加水率」です。本場の喜多方ラーメン最大の特徴である平打ち熟成多加水麺は、生麺タイプを選ぶことで本場さながらのモチモチ感を再現できます。多くの箱入り製品は常温保存に対応していますが、夏場の車内放置は麺の劣化を招くため、持ち運びの温度管理には十分注意してください。
福島の冬の郷土料理として愛される「いか人参」は、いか人参真空パックとして通年で手に入ります。スルメイカの出汁と細切り人参のシャキシャキとした食感が醤油ベースのタレと絡み合い、福島県産日本酒との相性は抜群です。メーカーによって「甘口仕立て」や「生姜風味」「鷹の爪入り」など味付けの個性が分かれるため、原材料表示を確認して好みのタイプを選ぶのがコツです。
