ネット上の情報では「夕方まで営業しているから午後からでも大丈夫」と書かれているケースがありますが、これは最大の落とし穴です。公式な営業終了時間は16時と定められているものの、牡蠣や人気鮮魚は売れ行き次第で昼過ぎには完売してしまう売場が続出します。午後遅くに到着すると、シャッターが閉まり閑散とした場内に失望することになりかねません。
また、「手ぶらで行っても問題ない」という認識も危険です。購入した牡蠣を鮮度抜群の状態で持ち帰るためには、大型のクーラーボックスや保冷バッグ、保冷剤の事前準備が必須です（現地で発泡スチロール箱の購入も可能ですが、混雑時はレジ待ちの原因になります）。さらに、殻付き牡蠣を自宅で剥くための軍手やオイスターナイフも事前に揃えておくと、帰宅後の調理が劇的にスムーズになります。
【プロの結論】五味の市を全力で楽しめる人・慎重になるべき人の判断基準
日生・五味の市は非常に魅力的なスポットですが、訪問スタイルによって満足度が大きく分かれます。
- 向いている人：
- 朝早い移動を苦にせず、活気ある市場の熱気や対面での買い物を楽しめる人
- その場で焼いて食べるBBQや、ご当地のカキオコ・珍種スイーツなど食の冒険が好きな人
- 大量の牡蠣をまとめ買いして友人や家族と牡蠣パーティーを楽しみたい人
- 慎重になるべき人：
- 人混みや駐車場の待ち行列を極力避けたい人（平日訪問か、朝9時前の到着が推奨されます）
- 落ち着いた高級レストランのような静かな環境で食事を取りたい人
