ネット上の検索クエリや未経験者の書き込みで頻繁に見られるのが、「油そば＝ラードや脂身がギトギトに入った超ヘビー食」という誤解です。
しかし、たおかで使用されている油は、厳選された良質な植物性油を中心としたオリジナルブレンドです。動物性脂の塊のような重さはなく、サラリとした口当たりで麺の滑りを良くし、タレの風味を引き立てる役割に特化しています。
また、スープを煮込む過程で大量の豚骨脂や塩分が溶け込む通常のラーメンと異なり、丼底の規定量のタレを絡めるだけであるため、摂取する塩分総量はラーメンの半分以下に抑えられます。「健康診断の数値を気にしているが麺類が食べたい」「夜遅くにラーメンを食べると翌朝胃がもたれる」という人こそ、実はスープのない油そばを選ぶべき合理的な理由が存在します。
