都心部に位置するスシロー名古屋新栄店は、ランチタイムとディナータイムで客層が大きく変化するのが特徴です。平日の12:00〜13:00は近隣オフィスの会社員でカウンター席を中心に埋まり、18:30以降や土日祝日の終日はファミリーや若年層グループで最大60〜90分以上の待ち時間が日常的に発生します。
店頭での発券による飛び込み来店は、貴重な時間を大きくロスする原因になりかねません。そこで絶対に活用したいのが、スシロー公式アプリによる「席予約（日時指定予約／今から行く予約）」です。アプリ上で現在の待ち組数や呼出までの目安時間がリアルタイムで更新されるため、移動中や仕事終わりに手元のスマートフォンから順番待ちを確保できます。
さらに待ち時間を極限まで削る裏ワザとして、「ピークアウト（15:00〜17:00のアイドルタイム）」の利用や、2名以下であれば「カウンター席優先指定」を選択することが有効です。テーブル席の待ち組数が20組を超えている状況でも、カウンター席であればわずか5〜10分程度で案内されるケースが多々あります。
