松島のメインストリートである国道45号線沿いは、平日・休日を問わず香ばしい磯の香りと炭火の煙に包まれています。地元観光関係者の証言によると、ここ数年は旅行者の滞在スタイルが「大型施設での団体昼食」から「個人による自由度の高いテイクアウト＆食べ歩き」へと大きくシフトしており、各店舗が工夫を凝らしたワンハンドグルメの競争が一層激しさを増しています。
現地を歩くと、まず目を引くのが松島の焼き牡蠣人気店に並ぶ人々の熱気です。殻付きのまま豪快に蒸し焼きにされた牡蠣は、ひと口頬張れば濃厚な海のミルクが口いっぱいに広がり、観光客の舌を唸らせます。さらに、店頭の炭火で自分好みの焼き加減に仕上げる笹かまぼこ手焼き体験は、大人から子供まで夢中になる体験型グルメとして不動の人気を誇っています。表面がぷっくりと膨らみ、ほんのりきつね色に焦げ目がついた熱々の笹かまは、冷えた市販品とは一線を画す別次元の香ばしさです。
また、仙台名物の代名詞である松島牛タン串も外せません。厚切りでありながらサクッと噛み切れる柔らかさと、噛むほどにあふれ出るジューシーな旨味は、散策で程よく疲れた身体に染み渡ります。食後のデザートには、枝豆の豊かな風味と粒々食感が爽快なずんだシェイクを松島の海岸沿いで味わうのが王道コースとして定着しています。
