都市の景観が急速に近代化する八重洲・日本橋エリアにおいて、昭和の創業から連綿と受け継がれる「鰻はし本」の蒲焼は、東京が誇るべき食文化遺産そのものです。
四代目がこだわり抜く国産鰻の品質、キレ味鋭い秘伝のタレ、そして鰻と並び立つ焼き鳥の香ばしさ。どれ一つをとっても、半世紀以上にわたり食通たちを唸らせ続けてきた説得力に満ちています。
平日の贅沢ランチなら開店直後のタイミングを狙い、夜の会食や記念日ならゆとりを持って個室を予約する。正しい知識とプランニングを持って暖簾をくぐれば、間違いなく忘れられない至福の江戸前体験が待っています。 （出典: 八重洲 鰻 は し 本（Yahoo!ニュース））
