伊豆下田の旅におけるハイライトといえば、地元港に水揚げされる新鮮な魚介類です。下田大和館が提供する下田大和館 金目鯛料理は、旅行代理店のアワードや宿泊客アンケートでも常にトップクラスの評価を獲得しています。
同館の下田大和館 夕食朝食プランにおける代表的な特徴は以下の通りです。
- 名物・金目鯛の姿煮：秘伝の甘辛い濃厚なタレでふっくらと煮付けられた金目鯛は、脂の乗りが抜群でご飯やお酒が進む逸品。丸ごと一匹提供されるプランでは、その圧倒的なビジュアルが食卓を彩ります。
- 海鮮炭火焼き・海賊焼きプラン：伊勢海老、アワビ、サザエなどの新鮮な魚介類を、食事処の網上で香ばしく焼き上げて味わうライブ感あふれるコース。素材本来の甘みと磯の香りをダイレクトに堪能できます。
- 地産地消の朝食和定食：朝の光が差し込むレストランで供される朝食には、伊豆名産の干物や金目鯛のアラ汁、炊きたての白米が並び、身体を目覚めさせる滋味深い構成となっています。
食事の提供スタイルは、落ち着いてプライベートな時間を過ごせる「部屋食プラン」と、開放的なダイニングで出来立てを味わう「炭火ダイニングプラン」が用意されています。小さな子ども連れのファミリー層には周囲に気兼ねなく楽しめる部屋食が推奨され、焼きたての熱気や香ばしさを五感で楽しみたい層にはダイニングプランが好まれるなど、旅行形態に応じた柔軟な選択が可能です。
