ネット上のコミュニティやSNSでは、「麻布台ヒルズに移転して敷居が高くなりすぎた」「有楽町のカジュアルさが失われた」といった意見が散見されます。しかし、実際に現場を定点観測すると、都市型サードプレイスとしての本質は失われていないことが分かります。
確かに空間デザインはよりラグジュアリーに洗練されましたが、スタッフのフレンドリーで心地よい距離感や、ベビーカー連れのファミリーからビジネスパーソン、外国人観光客までを受け入れる寛容なホスピタリティは健在です。むしろテラス席の設置により、気候の良いシーズンには都会の喧騒を忘れさせる開放感がプラスされています。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
フードサービス空間論および顧客体験の観点から、現在のBalcony by 6thが「どのような人に適しており、どのような人が注意すべきか」を明確に整理しました。
【選んで間違いのない人(向いている条件)】
・有楽町時代のパンケーキやバスクチーズケーキの味を、より洗練された上質空間で追体験したい人
・麻布台ヒルズの最新トレンドを感じながら、テラス席で開放的なランチやカフェタイムを過ごしたい人
・記念日やデート、女子会など、スマートに予約を確保して特別な時間を演出したい人
【利用に慎重になるべき人(注意が必要な条件)】
・休日の午後に「予約なし」でふらっと立ち寄り、並ばずにすぐスイーツを食べたい人(長時間の行列リスク大)
・静寂を好み、周囲の賑やかさやオープンキッチンの活気が苦手な人(店内は活気に満ちたサードプレイス空間のため)