現在、同店のシートを確保することは、東京のミシュラン三つ星レストランの予約を取ることに匹敵する難度となっています。なぜそこまでの争奪戦が起きているのでしょうか。その背景には、インバウンド富裕層の爆発的需要と、カウンターわずか数席という「空間の希少性」が複雑に絡み合っています。
海外の著名インフルエンサーやハリウッドセレブ、世界のトップシェフたちが来日時にこぞって訪れ、その体験を熱狂的にシェアした結果、世界中から予約リクエストが殺到する構造が完成しました。麻布十番 会員制バー 2026年最新事情を見渡しても、完全紹介制のサロンを除けば、一般予約枠がこれほどまでに秒速で埋まる店舗は他に類を見ません。
さらに、駒井氏をはじめとするスタッフ陣が、一組一組のゲストに対して極めて濃密なコミュニケーションとオーダーメイドの調合を行うため、1日に迎え入れられる客数には物理的な限界があります。大量消費型のバーとは対極にある「一期一会の劇場型サービス」を維持し続ける姿勢そのものが、さらなるプレミアム価値を生み出しています。
