地域密着型の店舗として親しまれているスシロー伊予松前店には、地元愛媛の利用者から数多くの口コミが寄せられています。「セルフレジと自動案内機の導入によって店員を待つストレスが減った」「ネタの鮮度やシャリの温度管理が安定している」といったオペレーション面への高評価が目立ちます。
一方で、「週末の国道56号線の出入り口付近が混雑しやすい」「人気ネタの完売が早い時間帯にある」といった声もあり、やはり混雑ピークを外した計画的な来店が推奨されます。
また、学生や主婦層を中心に人気を集めるアルバイト・パートの求人環境も充実しています。ホールでの接客からキッチンでの簡単な調理補助・皿洗いまで、タッチパネルや自動化機器が普及しているため未経験者でも覚えやすい作業体制が構築されています。シフトの融通が利きやすく、従業員割引制度や昇給システムが整備されている点も働きやすさの要因となっています。
