Q1:お米3合を生米のまま料理用スケールで測る場合、何グラムに合わせれば正解ですか?
A1:通常の白米であれば「450g」に設定してください。無洗米を使用している場合は、ヌカがない分密度が高いため「475g〜480g」に合わせるのが正確な計量です。
Q2:炊き込みご飯で3合炊く際、具材の重さも考えてお米を減らすべきですか?
A2:お米自体を減らす必要はありません。生米3合(450g)に対して、通常の調味料(醤油・みりん・酒各大さじ2〜3程度)を内釜に入れ、その後に「3合の目盛りライン」まで出汁や水を注ぎます。具材(鶏肉やキノコなど合計200〜300g程度)は混ぜ込まず、お米の上に平らに敷き詰めて炊飯してください。
Q3:生米3合を計量カップなしで測るとき、1合用カップ以外の料理用計量カップ(200ml)を使う場合の目安は?
A3:料理用計量カップ(1カップ=200ml)を使用する場合、お米3合の必要容積は540ml(180ml×3)です。したがって、200mlカップで「満杯2カップ + 140ml(カップの7分目)」を入れると正確に3合分となります。