華やかな過去を持つ加藤茶ですが、その人生の後半戦は過酷な健康問題との戦いでもありました。2006年には厚生労働省指定の難病である「スタンフォードA型大動脈解離」を発症し、約10時間に及ぶ大手術を経験。さらにその後、薬の過剰処方や脱水症状によるパーキンソン症候群のような重篤な不調にも見舞われ、一時はメディアの前でろれつが回らず、衰弱した姿がファンを心配させました。
この危機を救ったのが、2011年に45歳という前代未聞の年齢差で結婚した妻・加藤綾菜氏の献身的な支えでした。結婚当初、週刊誌やワイドショー、ネット上では「遺産目当て」「売名行為」といった誹謗中傷が容赦なく浴びせられました。しかし、綾菜夫人は一切の弁解をせず、介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）や生活習慣病予防アドバイザーの資格を取得。「加トちゃんに長生きしてもらう」ことだけに専念しました。
塩分を徹底的に抑えながら旨味を引き出す「減塩料理」を日々研究し、徹底した体調管理とメンタルケアを続けた結果、加藤の健康状態は劇的に回復。80代となった現在も、舞台『ドリフ大爆笑』のリメイクイベントやYouTubeチャンネル『加トちゃんぺ菜の花テレビ』で軽妙なトークと愛嬌ある笑顔を届けています。当初のバッシングは完全に消え去り、今や「理想のオシドリ夫婦」「真の愛の勝利」として世間から絶大な支持を集めています。
