2026年最新のリニューアルを経て、その味わいはさらなる高みへと昇華を遂げた。最大の焦点は、糖質75%カットという高い健康価値を維持しながら、いかにして本格的な麦の旨みを抽き出すかという難題だ。開発陣が辿り着いたのは、素材のポテンシャルを極限まで引き出す独自の自家仕込み製法と、温度管理をミリ単位でコントロールする熱処理技術だった。
通常、糖質を抑えようとすると麦芽由来の重厚感や甘みが損なわざるを得ず、軽すぎる口当たりになりがちだ。しかしサントリーは、麦芽の選定から煮沸工程の時間配分に至るまで一から見直した。結果として、一口目に広がる豊かな麦の香りと、後味の圧倒的なキレが見事な調和を生み出している。我々取材班が実施した試飲取材でも、従来品以上の満足感を口にする声が相次いだ。
