かつては塩分の高い濃い味付けが好きだった加藤茶の食生活を、綾菜氏は根底から改革した。減塩でも美味しく食べられるよう、出汁（だし）を極め、氷塩やスパイスを活用したオリジナルのレシピを考案。試行錯誤の末に生み出された料理の数々は、夫の血圧を安定させ、主治医をも驚かせるほどの健康改善をもたらした。
料理本を出版するまでに至ったその知恵は、世の高齢配偶者を持つ人々にとっても貴重な指針となっている。日常の食卓に対するこだわりは、まさに愛の証明そのもの。食べる楽しさを損なわずに健康を守るという緻密な計算が、加藤茶の元気を支え続けている。
