Q1：豚丼のタレは作り置きしてどのくらい日持ちしますか？
A1：醤油・みりん・酒・砂糖を小鍋で軽く沸騰させてアルコールを飛ばし、熱湯消毒した密閉容器で冷蔵保存した場合、約2週間〜1ヶ月程度保存可能です。使う際は清潔なスプーンを使用してください。
Q2：めんつゆだけで殿堂入りレシピのような深いコクを出す裏技はありますか？
A2：3倍濃縮のめんつゆ大さじ2に対し、みりん小さじ1、砂糖ひとつまみ、おろし生姜（またはチューブ生姜）少々を加えることで、即席ながら専門店の照りと奥行きあるコクを再現できます。
Q3：豚ロース肉をパサつかせず、驚くほど柔らかく仕上げる下処理は？
A3：肉の筋を包丁の先で数カ所切り、焼く直前に酒を少量振りかけてから「茶こしで薄く小麦粉（または片栗粉）をまぶす」のが最も効果的です。コーティングが肉汁の流出を防ぎ、タレの絡みも格段に向上します。
