磯丸水産といえば「24時間いつでも新鮮な魚介と酒が楽しめる」というイメージが定着していますが、店舗や社会環境の推移によって営業形態は見直されてきました。浅草新仲見世通り店における2026年現在の営業時間は、基本的に24時間営業（年中無休）を維持しており、早朝の朝食利用から深夜の二次会・三次会までシームレスに対応しています。
ただし、施設点検や連休前後のオペレーション調整により、一時的に深夜帯（午前3時〜午前5時前後）の入店制限やメンテナンス休業が設定される場合があります。深夜や早朝に来店を予定している場合は、事前に公式案内や店頭表示を確認しておくと安心です。また、深夜22時以降の注文には10％前後の深夜料金が加算されるため、会計時の計算に入れておきましょう。
つくばエクスプレス浅草駅から徒歩約2分、東京メトロ銀座線・東武スカイツリーライン・都営浅草線の浅草駅からも徒歩3〜5分という好立地にあり、終電を逃した際の駆け込み寺としても重宝されています。
