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予約困難の先にある“肉の極致”――なぜ「もう もう 亭」の暖簾に今、世界中の美食家が押し寄せるのか？

松本 悠斗 • • 1分で読める
予約困難の先にある“肉の極致”――なぜ「もう もう 亭」の暖簾に今、世界中の美食家が押し寄せるのか？

予約困難の先にある“肉の極致”――なぜ「もう もう 亭」の暖簾に今、世界中の美食家が押し寄せるのか？とはどんな影響があるのか? 専門的な分析を丁寧に紐解いて紹介します。

メニューを開けば魅力的な部位がずらりと並ぶが、迷った時はその日の仕入れ状況を素直に尋ねるのが一番の近道だ。

定番のロースやカルビの凄みはもちろん、希少部位が入荷していれば迷わず頼みたい。下味のつけ方から焼き時間に至るまで、部位ごとに異なる表情を見せてくれる。まずは塩で肉本来のポテンシャルを味わい、後半は秘伝のタレを絡めて白米とともにかき込む。計算された順序で味わうことで、肉料理が持つ奥深いストーリーが余すところなく完結する。 （出典: もう もう 亭（Yahoo!ニュース））

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松本 悠斗
著者

松本 悠斗

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。