「駅弁屋 祭 グランスタ東京」の通常営業時間は、朝5:30から夜22:00まで（年中無休）です。早朝の始発新幹線から夜遅い便まで幅広く対応しているのが大きな強みです。
ただし、店内は時間帯によって非常に激しい混雑に見舞われます。特に以下の時間帯は店内通路が人で埋め尽くされ、会計レジに長蛇の列ができます。
【特に混雑するピーク時間帯】
・午前：7:00〜9:00（行楽・ビジネスの出発ラッシュ）
・夕方：17:00〜19:00（出張帰りや帰宅ラッシュ、晩酌・夕食用需要）
・金曜夕方、連休初日の午前中、年末年始・お盆期間
混雑を避け、ゆったりと商品を選びたい場合は、開店直後の「5:30〜6:30」や、朝のラッシュが一段落した「10:00〜11:30」「14:00〜16:00」のアイドルタイムが狙い目です。この時間帯であればレジ待ちのストレスも大幅に軽減されます。
