大手通販サイトやSNS、グルメレビューサイトに寄せられた数百件の生の声を集約・分析した結果、圧倒的な高評価を形成している要因が浮かび上がってきました。
利用者の声で最も目立つのは、「シュー生地ならではの軽やかなサクサク感と、ビターキャラメルの濃厚なコク、そして後味を引き締める塩のパンチ力が完璧に調和している」という意見です。一般的なラスクにありがちな硬さやパサつきがなく、口の中でほろほろと崩れる繊細な食感が支持されています。
また、現地・高知県田野町の道の駅などで提供されている「田野屋塩二郎 塩ソフトクリーム」についても、「濃厚なミルクの甘みに塩二郎の粒塩がアクセントになり、他では味わえない絶品」と旅程に組み込む観光客が後を絶ちません。
一方で、ネガティブな口コミとしては「美味しくて食べる手が止まらず、気づいたら1箱なくなっていた」「人気商品のため、小分けの袋入り（プチシューラスク）は店頭で売り切れていることがある」といった、美味しさや人気に起因する贅沢な悩みが大半を占めています。
