食通たちの間で絶大な支持を集めているのが、敷地内に設置された本格的な「温泉蒸し釜体験」です。高温の温泉蒸気が勢いよく吹き出す専用の蒸し釜を使い、素材の旨味を閉じ込めるヘルシーな調理体験が楽しめます。
利用手順は非常に明快です。
① まず館内の特設売り場で、蒸し釜専用の食材セットを購入します。噴火湾産の新鮮な牡蠣やホタテ、鹿部町産の豚肉まん、地元野菜の詰め合わせ、厳選たまごなど多彩な食材が並びます。
② 食材を受け取ったら屋外の蒸し釜コーナーへ移動し、スタッフの誘導に従って耐熱グローブを着用します。
③ 指定された蒸し釜にセイロをセットし、食材ごとに定められたタイマー（たまごなら約8〜10分、海鮮類なら約10〜12分）をスタート。
④ タイマーが鳴ったら蓋を開け、アツアツの蒸したてをその場のテラス席で味わいます。
温泉蒸気のミネラル分をほのかに纏った海産物は、身がふっくらと柔らかく凝縮され、調味料なしでも驚くほどの甘みが引き立ちます。自らの手で仕上げるライブ感が加わることで、旅の特別な思い出になること間違いありません。
