Q1:市場に持参すべき必須の持ち物は何ですか?
A1:大型のクーラーボックス(保冷バッグ)、保冷剤、ビニール袋(水漏れ防止用)、濡れた手を拭くタオル、小銭(千円札と100円玉)の持参が必須です。市場内ではキャッシュレス非対応の店舗も多いため、現金を用意しておくと取引がスムーズです。
Q2:市場でさばいてもらえない魚を買った場合、家庭でどう処理すれば良いですか?
A2:帰宅後すぐに「ウロコ取り」「エラと内臓の除去」「血合いの洗浄」を行い、水気をペーパータオルで完全に拭き取ることが鉄則です。空気に触れないようラップで密閉すれば、冷蔵でも2〜3日は抜群の鮮度をキープできます。
Q3:雨天や荒天の日は朝市も中止になりますか?
A3:屋根付きの市場棟がある拠点では雨天決行されるケースが多いですが、前日や当日のシケ(海の大荒れ)により漁船が出港できない場合、地魚の入荷量が激減することがあります。悪天候時は各朝市の公式SNSや運営本部の告知を事前確認してください。