ライフスタイルや調理シーンに合わせて器具を使い分けることで、さらに手軽にチキン南蛮を楽しむことができます。レシピサイトでも支持率の高い調理法をまとめました。
1. フライパン調理（香ばしさ重視・人気1位）
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を並べます。片面を2分ほど焼き、きれいな焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で約3分蒸し焼きにします。最後に強火で30秒ほど水分を飛ばすと、揚げたてのようなカリッとした食感が生まれます。
2. オーブントースター調理（完全ほったらかし）
天板にアルミホイルを敷き、薄く油を塗って衣をつけた鶏肉を並べます。上から霧吹きまたはスプーンの背で少量の油を表面に塗り、1000W（約200度）で12〜15分加熱します。油で揚げる作業を完全に自動化でき、余分な油分も落ちるため非常にヘルシーです。
3. 電子レンジ調理（最速5分のタイパ調理）
耐熱皿に下処理をした鶏肉を並べ、ふんわりとラップをかけて600Wで約4〜5分加熱します。衣のカリッと感はありませんが、驚くほどしっとり柔らかな「蒸し鶏風南蛮」になり、油を一切使わないため最も低カロリーに仕上がります。
