大通りから一本外れた細い脇道にこそ、常連だけが知る本物の名店が潜んでいる。創業半世紀を超える小さな佃煮店では、昔ながらの直火釜で炊き上げられたアミの佃煮や浅利の生姜煮が、ひっそりとショーケースを彩る。
さらに、自家製チャーシューを塊で炭火焼きにする隠れ家的な惣菜処では、午前中で売り切れる幻の豚バラ煮が並ぶ。ガイドブックや大手旅行サイトには滅多に掲載されないこうした店舗は、店主の体力が続く分だけ仕込む完全数量限定スタイルだ。看板すら控えめな名店を探し当てる宝探しのような楽しさも、この街の奥深さを物語る。
