仕事帰りにデパ地下へ立ち寄るのもいい、話題の産直ECサイトで週末の贅沢を予約するのもいい。肝心なのは、魚の「鮮度」と「食べ頃」を見極める確かな目を持つことだ。表面に透明感があり、血合いが鮮やかで、角がキリッと立っているものを選ぶ。それだけで、今夜の食卓の景色は劇的に変わる。
冷えた吟醸酒のグラスを傾け、醤油を一滴垂らした極上の一片を口に運ぶ。芳醇な海の香りと濃厚な旨味が広がるその瞬間、今日一日の疲れは静かに溶け去っていくはずだ。胸の奥から湧き上がる衝動に素直に従い、今夜はとびきりの海の恵みに身を委ねてみてはいかがだろうか。 （出典: お 刺身 食べ たい なぁ（Yahoo!ニュース））
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