神田のガード下で産声を上げた味坊は、単なる一軒の中華料理店にとどまらず、日本の外食シーンにおける「ガチ中華」と「ナチュールワイン」の融合という一大潮流を創り出しました。飾らない本物の郷土料理をありのままに提供し、そこに自由なワイン文化を掛け合わせるという梁宝璋氏の哲学は、時代が移り変わっても色褪せることはありません。
これから味坊 神田本店を訪れる際は、事前の席予約をしっかりと押さえ、クミン香る名物の羊肉串と手打ち水餃子、そして自分自身でセラーから選んだワインとの極上のマリアージュを堪能してください。ガード下の熱気とスパイスが織りなす唯一無二の食体験が、あなたの中華料理の概念を鮮やかに塗り替えてくれるはずです。 （出典: 味 坊（Yahoo!ニュース））
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