料理研究・レシピ開発の第一線で日本の食卓を変えた小林カツ代。その仕事の根底にあったのは、単なる献立の提示ではなく「台所から人を幸せにする」という揺るぎない確信だった。娘の桑原摩利氏は、幼少期から母の実験室とも言える自宅の台所で、食材と真摯に向き合う母の熱気を肌で感じ取ってきた。
「美味しいものは誰でも作れるようになる」。母が遺したその信念を、桑原氏は言葉通りに実践している。小林カツ代カンパニーを率いる責任者として、単に過去のレシピを保管するだけでなく、現代の多様なライフスタイルに合わせたアレンジを施しながら提案を継続。調味料の計量ひとつにも妥協を許さなかった母の姿勢を崩さず、なおかつ忙しい現代人が短時間で豊かな食生活を送れる工夫を注ぎ込む。食卓を取り巻く環境が激変するなか、彼女の手によって蘇る家庭料理は、手作りの温もりを思い出させる確かな手応えを備えている。
