インターネット上で頻繁に検索される疑問の一つに、「なぜ『第7』という不思議な店名なのか？」という点があります。
歴史的な事実として、第7ギョーザの店は、千葉県野田市を発祥とする「ホワイト餃子グループ」の技術連鎖店（のれん分け店）です。創業者である水野春好氏が修行を経て金沢の地に独立開業した際、ホワイト餃子グループの公認のれん分け第7号店であったことから「第7ギョーザの店」と命名されました。ネット上の一部で囁かれる「7回レシピを改良した」「第7サティアンとは関係があるのか」といった噂は完全な誤解であり、正統なのれん分けの系譜を示す誇りある数字です。
