京都の老舗和菓子界において、屋号に「かぎや（鍵屋）」を冠する名門の系譜は特別な響きを持ちます。百万遍の和菓子老舗として知られる「かぎや政秋」のルーツを辿ると、元禄年間に創業した鍵屋政右衛門の流れを汲み、江戸末期の安政年間に分家独立した歴史へと行き着きます。150年以上の歳月を超えて受け継がれてきたのは、単なる製法だけでなく「華美に走らず、菓子の本質を極める」という実直な家訓そのものです。
京都・百万遍のかぎや（かぎや政秋）が長年愛される決定的な理由は、「変えないことの価値」を誰よりも深く理解している点にあります。京都大学をはじめとする教育機関に隣接する京都市左京区の和菓子屋名店として、歴代の教授陣や文人、茶道各流派の家元・教授らに日常使いされてきました。時代が平成から令和、そして2026年へと移り変わっても、流行に迎合した安易なフレーバー展開や過剰なパッケージングに逃げることはありません。この揺るぎない矜持こそが、京都のうるさ型の旦那衆や本物を見抜く愛好家たちを惹きつけてやまない源泉です。
